Bardzo popularne ostatnio stały się kuchenki indukcyjne. Wszystko przez to że są bezpieczne dla człowieka oraz łatwe w utrzymaniu czystości. Kuchenka indukcyjna wykorzystuje zjawisko indukcji magnetycznej. Dzięki przepływowi prądu w cewce indukcyjnej wytwarza się pole magnetyczne w pobliżu “palnika”. Dzięki dużej częstotliwości zmian tego pola, stawiając metalowy garnek na kuchence indukcyjnej drgające atomy powodują grzanie się garnka. Jako że kuchenka indukcyjna działa tylko na metalowe części, przykładając ręce w pobliże nie odczuwamy ciepła. Dodatkowo gdy skapnie nam jakaś kropla jedzenia ona również nie będzie się przypalała, jako że nie jest z metalu. Minusem kuchenek indukcyjnych jest to, że do ich użycia potrzebne są garnki metalowe. Najnowsze garnki aluminiowe niestety nie będą działały na tej kuchence. Na aluminium indukcja nie działa w taki sposób. Działąnie kuchenki indukcyjnej można porównać do kuchenki mikrofalowej. Tylko że w tej drugiej mikrofale działają w identyczny sposób na wodę zawartą w potrawie, dlatego w mikforalówce nie podgrzejemy nic suchego.